Диетология Ольга Карягина 28.05.2019 57

Введение в диетологию и немного об её истории

Что же такое диеталогия?

Диетологией называется наука о правильном питания для больных и здоровых людей. В настоящее время очень много информации об этом модном течении во всех источниках, начиная с нашей с вами кухни и заканчивая просторами безмерного интернета (в особенности каналов в телеграм и аккаунтов в Instagram)...

Многие стараются научить нас, что есть, когда и сколько... Об этом пишут статьи, книги, делают передачи, но количество больных людей с заболеванием в том числе органов пищеварения не становится меньше. Более того, иногда есть противоречия среди данных светил по отношению к определенным продуктам.

Продукты питания

Давайте рассмотрим продукты питания по подробнее. Например, мёд. В одной передаче он просто «чудо», ешь «сколько влезет». В другой передаче говорили о нем как о сахаре с вредными вытекающими последствиями для здоровья.

Диетология, конечно, должна иметь место в нашей жизни, но больше для людей перенесших операции, имеющих определенные заболевания, связанные также и с питанием. На самом деле правильное и здоровое питание - это не «сиденье» на диетах, питание без мяса или исключение из рациона определенных продуктов, которые якобы приносят вред. Вред себе приносим мы сами, наш образ жизни, стрессы, нервозность, переживания и многое другое.

При данных проблемах никогда самая «крутая» диета не пойдёт на пользу. В питании человека должны присутствовать все продукты питания, которые в соответствии со своим составом необходимы для нашего организма. Если исключаются какие-либо продукты из питания, то пройдёт время и это скажется на здоровье, произойдёт сбой.

Заповедь древних римлян

А вы знаете, что главная заповедь древних римлян гласила «чтобы в еде, воде, сне была умеренность». Думаю, что нет секрета в том, что овощи, фрукты должны постоянно присутствовать в нашем рационе. Овощи (клетчатка) чистит организм, фрукты - это витамины, а значит и укрепление нашего иммунитета. Из всего разнообразия продуктов всегда можно выбрать то, что вам нравится, хотя качество их может и подвести. Часто приходится слышать, что у многих людей проблемы с пищеварением, лишним весом, но при всём при этом мы ничего не хотим сами делать, чтобы нам стало лучше. Принимаем таблетки, не обращаем внимание на то, что поели. И с каждого понедельника пытаемся сесть на диету.

Не переедайте

Надо просто дать себе установку: не переедать, кушать часто, но понемногу, больше овощей, фруктов. Мясо не обязательно жарить, можно тушить, запекать в фольге, на пару. И помните организму нужны не только витамины, но и белки, жиры, углеводы. Главное, грамотно ими распоряжаться в нашей жизни.

Ну что, пора кушать. Всем приятного аппетита!